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红薯制粉

发布: 2015-01-18 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

——凌云县群众的致富新招

         把红薯打成泥状。
         清理红薯杂质。
         晾晒粉皮。
         清洗红薯。
         将过滤后的红薯浆蒸制成粉皮。
         红薯泥与水搅拌混合后静置缸中。
         使用机械切粉。
         将粉条作最后的通风晾晒,即可完成最后一道工序。
 

    入冬以来,在凌云县下甲乡、泗城镇沿河一带,家家户户都在忙着加工红薯粉。特别是在下甲乡水陆村平里屯,屯里街头到处一派繁忙的景象,成为一道靓丽的产品加工风景线。由于凌云红薯粉质量佳、口感好,产品畅销周边县市,成为广大消费者喜爱的绿色生态食品。

    凌云县群众手工制作红薯粉历史悠久,群众加工出来的红薯粉具有色美、味香、口感好、细腻耐煮、营养丰富等优点,成为送礼佳品,产品供不应求。现在全县有200多户群众在自家制作红薯粉,每公斤可以卖到30元的好价格。笔者近日走访下甲乡平里屯,一位姓林的群众介绍:几年来,她家都种红薯并制作红薯粉,每年可以创利2万元以上。

    □肖发凌摄

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