设为首页 加为收藏 网站地图

当前位置:首页 > 魅力山城 > 民俗风情 >

儿时的红米粑粑

发布: 2016-04-27 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 

□吴文卿 文/图
        
 

    红米菜可以长至人高,掰掉杈又长出新杈。叶背暗红,籽粒猩红,菜叶炒出来和着米饭,一整碗米饭就都被染红了,甚是诱人,红米菜或许就因此得名吧。

    红米粑粑需要用红米菜籽制作,无数猩红色的微粒凑在一起,像摊着一片火。除了红米籽,还需要南瓜来配合。把削了皮的老南瓜煮熟待用。用铁锅头炒红米籽,要一把一把地放进锅头去,随着锅铲的翻炒,一会儿就爆出了红米菜籽的香味。菜籽由于受热爆开,内里的白色翻开来,锅头变成红白一片,混合着空气里弥散着的似芝麻般的香味,让人不禁猛咽口水。

    炒好红米菜籽,把它们全部磨成粉面儿,掺和着煮熟的南瓜片,用棒子杵,待南瓜和粉面搅和均匀,揉捏成团,红米粑粑就做好了。

    黑褐色的红米粑粑,一个个似奥利奥小圆饼般盛在盘子里,特有的红米籽混合着老南瓜的香味儿,感觉如闻到了黑芝麻糊般,又不全是那般的难以言说的味道。

关键词:

相关文章

精彩推荐

更多关于“民俗风情”的热门文章

爱美资讯

简介:爱美,是每一个女人的天性!情系茶山-凌云县综合门户网站!.,让您更健康、更美丽!

本站推荐TODAY'S FOCUS

泗城镇群众中元节“画鬼王”

泗城镇群众中元节“画鬼王”

  □肖发凌 文/图 ③ ① ④ ② 长期以来,凌云县泗城镇群众一直流传着这么一个习俗:画鬼王...

凌云的中元节热闹非凡

凌云的中元节热闹非凡

  肖发凌文/图 群众在认真选购鸭子。肖发凌 摄 群众市场选购鸭子。肖发凌 摄 一年一度的传统...

焦点图标题层

热门排行榜TOP

本周TOP10

广西网警虚拟岗亭