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凌云白毫茶产业发展基本情况

发布: 2014-04-12 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 

凌云白毫茶产业发展基本情况
             
广西凌云县人民政府
 
凌云县位于广西西北部,地处云贵高原东南麓,全县辖3镇5乡,19.64万人口。土地总面积2053平方公里,海拔400—2100米,属于亚热带季风气候类型区,年均气温19.9℃,年均降雨量1717毫米,土壤肥沃深厚,结构疏松,富含有机质,PH值4.5—6.5,独特的自然环境非常适宜于茶树生长。凌云是凌云白毫茶的原产地,素有“白毫茶之乡”的美誉,1984年,凌云白毫茶经全国优良茶树品种审定委员会认定为第一批30个国家级茶树良种之一(编号:华茶26号),1992年载入《中国茶经》,是广西第一个被认定的国家级茶树良种,2005年,获地理标志产品。全县现有茶园面积11万亩,其中无公害茶园面积6.1万亩,有机茶面积0.45万亩, 通过有机转换认证茶园面积0.5万亩。2007年全县年产干茶3080吨,产值1.23亿元。凌云8个乡(镇),11260户50428人涉及种茶、制茶、售茶,茶叶是我县“衣食万户”的大产业,对推进凌云县小康社会建设,建设社会主义新农村,构建和谐社会主义作出了重大贡献。近几年来,随着国家从资金、政策上予以扶持,通过实施茶园标准化工程、无公害有机茶示范工程、品牌培育工程和龙头企业培育工程,加大对新技术、新工艺推广与应用,不断优化产业结构,提高产业化经营水平,使凌云县茶叶产业得到了稳步发展,企业增效,农民增收,财政增长,发展速度明显加快、市场竞争力明显加强。
一、茶叶产业基本情况
(一)茶园面积、产量稳固增长。茶叶是我县农业种植业中的特色产业,由于茶叶生产的经济效益周期长,且高于其它作物的收入,我县依据自然资源条件,从上世纪的九十年代开始,按照区域化种植,规模化发展的思路,把发展茶叶生产定位为全县农业产业结构的主要内容之一,即全县农村经济的支柱产业,成立了全区唯一的一个负责全县茶叶生产发展的县人民政府直属事业单位——凌云茶叶管理局(现凌云县茶叶管理中心)。出台《关于大力发展茶叶生产的决定》、《关于加强茶叶生产、加工、销售的通知》等一系列文件,为茶叶生产的发展创造良好的环境,调动各方面发展茶叶生产的积极性,先后投入6000多万元发展茶叶生产,全县茶园面积由原来1989年的0.78万亩发展到现在的11万亩,被自治区人民政府授予广西产茶第一大县。历届政府有意识地组织茶叶生产乡镇和企业及种茶大户,集中力量和大宣传力度,扩大影响,营造名牌产品良好的产销环境。按农业产业化的要求,转变观众、制定优惠政策或措施,建立政府投入为启动、农民和农村组织投入和其他投入为补充的投资新机制,扶持专业大户,壮大龙头企业,以龙头企业带动产业发展,健全和完善科技报务体系,实施“科技兴茶”战略。搞好农业产业结构调整,加大茶叶产业发展的力度,面向市场,依靠科技、合理种植、科学管理,以提高质量、增加效益为目标,合理调整茶业生产的布局,实行质量调好、效益调高来提高茶叶的附加值。
按照统一环境质量、统一关键技术、统一技术标准、统一监测方法、统一产品标识的“五统一”要求,规范全县无公害茶叶生产,建立公无害茶叶生产技术的质量检查和监督等管理制度和机构,将无公害茶叶生产列入县委、县政府办事日程,县委县政府主要领导亲自挂帅,分管领导亲自抓,专管领导具体抓,部门和乡镇密切配合,茶业管理委员会和茶叶管理中心协调解决全县实施无公害茶叶生产的困难和问题,形成强有力的领导机构,为实施无公害茶叶生产提供了有效的组织保证。2001年全县3.5万亩的无公害茶叶生产基地顺利通过国家农业部验收达标后,2003年又有2.6万亩无公害茶叶生产基地被验收达标,使全县的无公害茶叶生产基地面积达到6.1万亩,凌云县人民政府因此在2002年荣获全国第一批无公害茶叶生产先进单位。在实施无公害在茶叶生产的同时,我们积极创造条件,严格实行生产投入品的管理,实行制度上墙等措施,实施人与自然和谐工程,2003年,浪伏茶场0.27万亩的有机茶相继被欧盟国际生态认证中心和美国US-NOP认证,成为区内无公害茶叶生产基地面积最大、第一个通过有机茶认证的县份。
(二)实施品牌战略,提高茶叶经济效益。随着人们生活水平的不断提高,人们对茶叶的消费需求也向名优茶转变。我县根据茶叶消费市场的这一变化,及时调整了茶叶产品结构,全力支持名优茶生产,实施品牌带动战略,促进了茶叶质量和效益的提高,品牌效益凸显。我县的茶叶生产长期以来,与华南农大、广西职业技术学院、区茶叶学会、桂林茶科所等科研究所加强联系,结队共进,加大科技投入,充分发挥科学技术与生产力的作用。我县通过对茶园进行标准化建设,于2003年10月底通过了国家标准化生产验收,其产品先后在国际、国内评比中获奖。2001年被国家农业部认定为名牌产品,2002年12月经国家食品质量监督检验中心检测,认证“八桂凌云”牌茶系列产品为“中国食品安全放心品牌”。2003年经国家农业部认证为无公害农产品,同时被评为广西名牌产品,浪伏基地的产品通过了欧盟国际生态认证中心的有机茶认证,同年,凌云县被授予全国高产优质高效农业标准化示范工作验收合格县。2004年1月,凌云白毫茶科普专著《中国名茶·凌云白毫茶》出版发行。2004年凌云白毫茶业有限公司这一农业产业化龙头企业又被评为自治区级扶贫龙头企业。2005年国家标准化委员会确定浪伏茶业有限公司为标准良好行为试点企业2005年“八桂凌云”牌产品被区人大机关指定为人民会堂专用茶。2006年凌云浪伏茶业有限公司被评为自治区级扶贫龙头企业。浪伏茶业有限公司生产的“浪伏牌”获得“广西名牌产品”、“广西著名商标”等荣誉称号。2007年浪伏茶业有限公司被认定为国家3A级标准化良好行为企业。浪伏茶业有限公司实施的有机茶生产,有机茶的销售价格不断上扬,且供不应求。有机茶生产带动了全县茶叶生产,质量效益观念为多数茶叶生产企业所理解并接受,从而使全县的茶产品质量得以进一步的提高。2008年12月,凌云县光荣入选首届“中国名茶之乡”。
(三)走产业化经营路子,发挥龙头企业带动作用。凌云白毫茶资源丰富,具有悠久的历史,沙里百峒至今尚有300亩连片千年古茶树林,已被列入保护,而在东和大石山仍保存有500年的古茶树。从1963年我县开始人工种植凌云白毫茶,发展了1050亩的第一国营玉洪茶场,1991年又建立了第一个规模大、规格高的国营高产示范茶场,该茶场根据自身优越的自然条件,结合旅游业走“茶旅联姻”之路。高产示范茶场占地面积7762亩,有丰产茶园面积2010亩,幼龄茶园500亩,年产干茶180吨,产值540多万元。茶场的经营模式是“茶园建设+产品开发+品牌促销+农业旅游观光”,本着“质量保证、诚实守信、优质服务”的经营宗旨,目前该茶场已开发出“凌螺春、金钩红茶、白毫王、月芽、黄芽”等为主导产品的六大茶类20多个系列产品产品,以色润、毫多、香高、味浓、耐泡等五大特色而被誉为我国名茶中的新秀。2004年8月高产示范茶场的茶山金字塔旅游景点荣获全国农业旅游示范点称号。在凌云白毫茶业有限公司和浪伏茶业有限公司这两个龙头企业的带动下,全县茶叶的质和量得到较大的提高,茶农的经济收入有了明显的增加。今天,凌云白毫茶遍布山山弄弄,茶叶加工厂耸立山道丛林间,凌云白毫茶已真正成为凌云的代名词,茶叶生产也真正成为凌云县惠民的支柱产业。
(四)加强茶园中低产改造,促进茶叶质和量的提高。
一是合理修剪。根据我县茶树的长势,制定合理种植方式,加大茶树高产优质的树冠培养,促使单位面积茶园产量大幅度提高,满足社会不断增长的需要,效益也明显提高。为了培养高产的树冠结构按茶树生育期不同,适用不同的修剪技术,即定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等。通过定型修剪促使幼年茶树扩大树冠,形成合理的树冠结构;利用轻修剪方式保持树冠旺盛的长势和一定发芽密度,使树冠符合矮、壮、宽、密的要求;运用后3种修剪方式使不同衰老的茶树及时更新复壮。为了加速高产数,压低分枝部位,并使分权均匀,使幼年茶树投产期提前1-2年。
二是平衡施肥。茶叶施肥技术的改造是促进茶叶高产、优质、高效的又一重大举措,茶园用肥是饼肥、堆肥和厩肥等有机肥。注重氮、磷、钾的合理配比,即提高茶树对氮、磷、钾的吸收利用率,促进品质提搞。测土配方施肥是茶园施肥技术上另一项革新,从茶树、土壤、肥料和施肥技术四个方面综合考虑,在测定茶园土壤养分状况的基础上,根据茶树需肥特点和土壤养分供应能力提出合理的施肥配方,然后根据配方和茶树需肥规律进行施肥,效果明显。2005年通过低改1万亩茶园就实现产值增加720万元,税收增加43.2万元,茶农增收138万元;2006年通过中低产改造1万亩茶园就实现产值增加1080万元,税收增加64.8万元,茶农增收180万元。2007年共投入100万元加速茶园改造,改造后的茶园亩均增收干茶16.2公斤,增长率为37.7%,亩均增收777元。通过实践,证明低产改造不仅能大大地提高茶园单产,而且能切实改善茶叶品质结构。
二、我县茶叶产业发展方向
“十一五”期间,我县茶叶产业总的发展思路是:实施三大战略、实现三个转变、形成一个中心。即:实施科技创新战略、精品名牌战略、质量安全战略;实现茶叶产品由初级加工向精深加工转变,传统加工工艺向采用先进适用技术转变,小批量加工向适度规模生产转变;努力把凌云县建设成为全区乃至大西南地区的茶叶产品加工中心
(一)用科学发展观,切实转变观念,创新发展思路。要发展生产专业化、经营产业化、产业区域化的茶叶产业,就必须转变观念、创新发展思路,用新观念、新思维、新方法、新举措推动茶叶产业有序发展。一是要深入研究茶叶产业的发展趋势,从偏重对茶业微观生产活动的计划、管理转向搞好产业发展宏观调控。二是要从偏重对茶叶生产的管理转向茶业综合服务。三是要从偏重于茶产业数量增加和产值增长转向质量、效益提高。四是要从偏重于政府主办转向依靠社会力量办产业。
(二)发展生态、高效茶叶产业。要发展有机茶、绿色、特色茶产品,坚持数量和质量、速度和效益的统一。一是要加快无性系良种茶园建设,通过政策扶持,吸引工商企业、外来资金、社会力量来投资发展茶叶产业,充分调动茶农的积极性,以对低产茶园改造为途径,建立高标准规模化茶园。二是要以实施标准化建设为途径,全面实现茶叶无公害化生产,建立茶叶质量调控机制,引导茶农建立农事档案,确保茶叶质量的可追溯性;同时加强对农资供应点的管理与监督,规范农资供应,从源头上控制高残农药、有害肥料的使用。
(三)以改造和新建并重,打牢茶叶产业基础。针对我县鲜茶叶原料既过剩又不足(粗放过剩和优质不足)的实际,在茶叶原料基地建设中必须坚持改造和新建并重的方针,即一手抓标准化生态茶园建设,一手抓以无公害茶园、有机茶园建设为重点的老茶园改造。一是要确立老茶园改造的工作思路,因地制宜做好县、乡、村茶叶原料基地发展规划,形成茶叶优势产业带,发挥区域优势效应。二是要加强中低产茶园改造,推进茶叶原料基地标准化、良种化和科技化建设;采取“改土、改树、改园、改管理”和“一种、二改、三退”的措施,选择重点地块建设中低产茶园改造标准化示范基地;强化技术培训工作,提高茶农的科技素质,加快茶叶产业发展科技化进程。
(四)以监管和建设并举,稳步发展茶叶初制企业。茶叶初加工企业是龙头企业连接茶农的桥梁和纽带,要坚持监管和建设并举的方针,按照“统一规划、合理布局、依靠科技、提高效益、抑劣扶优”的原则发展好、建设好。一是要结合当前茶叶初加工企业现状和今后茶叶原料基地的总体发展部署,因地制宜的做好茶叶初制所区域布局规划,通过改造和技术创新,逐步使茶叶初制企业达QS及GMP标准。二是要严把茶叶初制企业的市场准入资格,抓好从业人员的茶叶产业政策培训和技术等级认定,不断提高其政策水平、管理能力、市场意识和竞争意识,促进茶叶人才合理流动。三是要积极鼓励和引导茶叶初制企业采取租赁、承包、联营、联合等多种方式,走“企业+基地+农户”的发展之路,推进茶叶经营产业化进程。
(五)以创新为主线,培育茶叶龙头企业。要坚持城乡经济统筹发展战略,大力扶持优势茶叶企业,加快茶叶产业由初级加工向精深加工、传统工艺加工向先进实用技术生产的转变,延长产业链,促进产品转化增值,使优势茶叶企业成为农村经济发展和农民增收的支柱。一是要鼓励茶叶企业或专业大户有规模地发展茶叶原料基地,形成“公司+基地+农户”的产业化经营模式,使茶叶企业成为开拓市场、带动基地、联结茶农的“龙头”组织。二是要整合企业资源,培育具有市场潜力的优势品牌和特色产品,鼓励和引导茶叶企业以契约结盟方式组建集团公司或经济共同体,解决行业资源单一、品牌杂乱、市场不规范等问题。三是要鼓励和支持企业做好有机茶园、无公害茶园、茶叶原产地保护及商标的申报认证,加强对企业茶产品、品牌宣传,使企业产品参与国内外竞争。
(六)以市场为导向,调整优化茶叶产品结构。要坚持茶叶产品增值的方针,改进茶叶生产经营方式,调整优化茶叶产品结构,使产品由大众茶向名、特、优高档茶转变,由数量产值型向质量效益型转变。一是要鼓励茶叶企业与省内外大专院校和科研机构联合,加快茶叶科技化水平,使茶叶从传统的饮料领域向医药、食品、化工和保健等综合应用领域纵深发展,从而提高附加值。二是要引导茶叶企业积极调整茶类结构,逐步实现由单一大众茶向多茶类组合生产,推广名优茶加工技术,把名优茶开发与有机茶、无公害茶及绿色食品有机结合起来,提高加工水平、茶叶品质和制茶工效。
(七)抓好茶叶市场建设,完善流通体系。要完善茶叶交易场所基础设施建设,促进茶叶产品有序流通。一是要引导茶农发展以茶叶种植、加工和销售为一体的新型专业合作经济组织和行业协会,提高农民的组织化水平。二是要完善茶叶交易市场硬件建设,增强服务功能,扩大辐射范围,建设集加工、收购、检测、包装和销售为一体的综合性茶叶市场。三是要充分利用现代信息技术手段,强化信息收集、整理与发布工作,发展网上交易订货,引导企业靠信息促发展,要培养一批内联茶农、外联市场的茶叶购销大户,形成点、片、面相结合的销售网络。
(八)完善科技推广体系,提高科技兴茶能力。一是要加强与茶叶科研机构的交流合作,引进各方面的茶叶专家为茶叶产业建言献策。二是要鼓励大中专毕业生到重点茶叶企业就业,造就一支懂科学、会经营、善管理、勇创新的茶叶科技人员队伍,为科技兴茶提供人才保障。三是要强化科技知识培训,培育茶业生产经营新型主体,提高从业人员整体素质,鼓励茶叶企业从业人员和相关行业从业人员参加“评茶师”、“茶艺师”等职业技能培训和资格认定,加快科技兴茶步伐。四是要做好QS(食品质量安全市场准入)产品、绿色食品、无公害农产品及基地认证的组织申报,积极进行ISO9000标准、ISO14000标准、GMP(良好操作规范)、HACCP(色害分析关键控制点)等质量管理体系的认证,进一步提升品牌影响力和综合竞争力。
(九)加强茶文化经营,进一步提升茶叶产业发展品位。要加强茶文化建设和经营,加快推进茶产业与茶文化的融合,以举办茶文化节、茶叶交易会、茶摄影、茶艺茶道表演等活动为载体,传播茶文化,巩固培养新的茶叶消费群体,加强茶文化研究领域的交流与合作,发展传统特色与现代风味相结合的茶文化,挖掘茶传统和趣闻轶事,展示丰富多彩的茶礼、茶艺、茶道、茶俗,将茶文化与旅游文化有机结合起来,进一步培育茶叶产业新的经济增长点。
(十)多渠道筹措资金,切实加大产业扶持力度。一是要加强农业财政资金整合,积极争取国家、省、市的资金支持,加大对茶叶低产改造和白毫茶基地基础设施建设以及名优茶、无公害茶、有机茶产品研发的扶持力度。二是要出台有利于茶叶产业发展的政策,积极引导茶叶产品出口,促进产品结构调整。三是要引导社会资本投向茶产业,吸引国内外企业、资金到凌云县建基地、兴龙头,营造全社会关心、支持茶叶产业发展的良好氛围。
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