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凌云金字塔茶山

发布: 2014-04-11 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

   说起凌云,人们自然想到茶。
    凌云,历来是山高皇帝远的地方,但却印证了“高山出好茶”的古谚。得天独厚的自然条件造就了品质独特的凌云白毫茶。二十世纪末,勤劳的凌云人民在终年云雾缭绕的青龙山脉一带,用智慧和汗水营造了独特的生物景观:顺着山坡开垦种植茶树;一层层重重叠叠形成梯级,茶梯坡坡相依,岭岭相偎,青翠欲滴的茶蓬宛若一条条绿色的长龙缠绕着山包,一座座山峦被装扮得酷似一座座绿色的金字塔。
    这片绿色的茶海,在明媚的阳光照耀下,闪动着醉人的绿光,如同一幅镶嵌在蓝天白云下的画;又如飘动着的绿色玉带,在缕缕轻雾中朦朦胧胧、婀娜多姿。
    沿着游览道路登上绿色金字塔顶,古朴幽雅的茶亭内凉风习习,清香阵阵,在依栏木凳上坐下,看茶姑手中娴熟地操作着茶具,口齿伶俐地叙说着那“一泡水二泡茶三泡四泡是精华”的高深道理。观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,称为茶舞;纤纤的手儿将茶放进玻璃杯中,冲入滚沸的开水,茶叶便会自动徐徐下沉,但有先有后,有的直线下沉,有的则徘徊缓下,上下沉浮后降至杯底;茶叶就微微地舒展开来,恢复它的本来形状,芽似枪剑叶如旗;汤面水气夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚;观察茶汤颜色,或黄绿碧青,或淡绿微黄……隔杯对着阳光透视,还可见到汤中有细细茸毫沉浮游动,闪闪发光.这时,手握茶杯置于唇边,深吸着泌人心脾的茶香,这儿,空气纯净得近乎圣洁,悠远得近乎超脱,让人无端地有一种莫名的感动。
    行行绿茶中,衣着鲜丽的采茶姑娘巧手上下翻飞,甜美的歌声忽远忽近地在茶亭中飘过,在空旷的茶林间回荡。听,“好山好水好风光,青龙山上采茶忙;姐采好比凤点头,妹采好比渔跃网;一行一行又一行,采下青叶篓里装;一篓一篓又一篓,采来富裕满茶乡。”用心感受着空气中的每一分子,阵阵茶香缓缓飘来,于惬意中的你便醉了。姑娘还告诉你采茶的要领:用拇指和食指捏住要摘的部分,轻轻往下折断,千万不要用指甲;怎么制作毛尖、白毫王;凌云白毫茶获得国际名茶评比多少个金奖等等。凌云是中国无公害茶叶生产基地县,全县茶叶面积已达10万亩,“农业+旅游”的举措使“白毫茶之乡”威名远播。
    傍晚时分,带着白日里的疲劳回到这个名叫蝶城的古镇里,待得皎洁的月儿升上树梢,班驳的影儿依依稀稀时,挑个茶楼凭栏处坐下,叫上一壶“凌螺春”,慢慢感受着古镇特有的湿润而清凉的晚风和茶香,在徐徐夜风中再一次品茶香、荷香、梦乡的韵味。茶香飘飘渺渺,如深谷的幽兰若隐若显,若用鼻子嗅嗅,不经意地直泌人心脾。举杯慢慢啜那茶汤,香郁味醇,回味中却又略带些甘甜。只觉香醇飘逸,神清气爽。
听老茶客们说,品先苦后甜的凌云茶,和人生道理有相似之处。凌云水泡凌云茶,细品之中,自己也觉得斯文起来。好茶不怕细品。细斟慢品,能品出凌云茶的平、甘、浓、鲜、醇,能品出茶中乐趣,品出人生的感悟,品出人生的真谛,品出茶中仙的感觉哩!人生来去匆匆,人生来去匆匆,生活的重压使得许多人心浮气燥,在茶山这天然氧吧中放纵,在茶壶中寻找乐趣不失为一种雅嗜。怪不得唐朝诗僧白皎然品茶的感受是那么神奇:一饮涤昏寐,情思爽朗满天地,再饮清我神,忽如飞雨洒清尘,三饮便得道,何须苦心破烦恼。
    凌云山好水好茶更好,茶是凌云香!只有你经历,才会有这样的体会。

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