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不过想你陪我喝杯茶

发布: 2016-01-24 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 


 

有人要新鲜

有人要安全

我只想有人陪我喝杯茶

新鲜有时限,安全讲条件

但一杯茶也只是一杯茶的时间而已



 

而且——爱茶的人多好相处!就拿茶圣陆羽来说好了 

 


 

陆子名羽,字鸿渐,不知何许人。

凡与人燕处,意有所适,不言而去。(与人相处,如果不开心,不多说一个字就走)

及与人为信,虽冰雪千里,虎狼当道,不愆也。(如果与人约好,就算冰雪千里,虎狼阻挡,也不会失约)

 


 

光是一番自我介绍,都使人倍感自在、本真

就像好茶一样—— 
 


 

 


 


 

 


 

1. 有范


 


 

好的白茶选用嫩芽,好的绿茶选用嫩叶
 

往往显得细致

用老叶做茶或深加工,就不会有锋苗和白毫


 

好的白茶只晒干或用文火烘干,加工后,紧卷而带尖锋(即锋苗);完整保留嫩叶细绒,白毫显露

好的绿茶、红茶经过炒和揉,如呈长条形,就会紧结、挺直——这也是原料的新鲜所致

 


 


技术不当,茶叶会劣变,冲泡后,汤色暗而无光
 

如果茶叶色泽明亮,入水仍清透,说明加工精良
 



 

 

▲  凌云白茶 如棱如针,白毫覆披 


 



▲  凌云绿茶 条索匀整,白毫显露
 




▲  凌云红茶 乌润紧结,金毫显露


 


 

2. 芬芳


 


 

好茶清气怡人,馥郁飘香
 

使人倍感禅意,又不失人间欢喜

有生青味、烟焦味、或异味者皆不可取

 


 


 

3. 回甘


 


 

好茶滋味淳厚,层次丰富,入口余韵无穷,回味不尽
 

就像好的人生,精彩不会戛然而止




 

▲  凌云白茶 清芬淡雅,甘甜沁润



 

 

▲  凌云绿茶 香气高扬,鲜爽回甘



 


▲  凌云红茶 红艳明亮,醇厚回甘


 


 

4. 匀净


 


 

好茶经细致采摘,谨慎加工
 

外形匀整,不含杂质,断碎极少


 


 

5. 纯正


 


 

孟母三迁,良禽也择优而栖

茶若生在好山地,成品不会差到哪去



 

 


凌云白毫茶

自1984年就被认定为第一批国家级优良茶树品种之一

到现在已有300多年的历史


著名长寿之乡——广西凌云县

冬暖夏凉,终年温润

“晴时早晚遍山雾,阴雨成天满山云”

海拔800-1500云深处,连片茶园分布

叠嶂里,峡谷间,处处肥沃高原森林土

是它的好母亲



 



给我一杯茶的时间,不求久长,但愿人在、茶好 



 

 

 

▲  青山老农凌云白茶/凌云绿茶/凌云红茶

 

好茶是大地朴实的问候,也是茶农不改的初心,请记住他们,凌云“茶,山,人”。

 

转自:青山老农

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