设为首页 加为收藏 网站地图

当前位置:首页 > 茶山风情 > 趣味话茶 >

来凌云,过原汁原味的年

发布: 2016-01-30 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

凌云的年


 

1

 

凌云的年仍然是原来的年,并没有因为外面的喧嚣浮躁而变得潦草。杀年猪,吃刨汤,写对联,贴门神,走亲戚,摆寨子……这些从远古时代就流传下来的年俗一个都不能少。纯朴厚道的凌云人,遵循老祖宗的古训,郑重其事地过着每一个年。

杀年猪

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

进入冬至,凌云人就开始杀年猪了。杀年猪是大事,当然少不了亲朋好友帮忙。杀猪那天,全家人都起了个早,来帮忙的人也早早赶来了。杀年猪图的是吉祥,图的是热闹,当然还有乡下人一年的猪肉储存——制作腊肉。杀年猪最不能错过的是吃刨汤,这是最美味的一餐:猪血菜,猪肝炒粉肠,白斩五花肉,还有最神奇的熬骨,凌云乡间土法烹煮的满满一桌全猪宴,就着苦胆酒,那真是原汁原味的人间美味。亲朋好友们坐到一起,谈天论地,欢声笑语,一年的吉祥平安就这样开始了。
 


 

红薯粉,打火锅


 

 


 

 


要过年了,凌云人少不了做红薯粉。这个习惯不知道是从哪一朝代开始的。过大年的餐桌上如果没有红薯粉打火锅,年就少了年味。

凌云的红薯不是一般的红薯,而是花心红薯。这种由凌云独特地理环境孕育出来的红薯,肉紧,味甜,营养丰富。凌云人做红薯粉的工艺很简单很生态:新鲜的红薯洗净,打成泥状,再用清水过滤,等待淀粉沉淀,蒸粉皮,切成粉丝,晒干即大功告成了,用这样简单方法制作出来的红薯粉有韧劲,口感好,而且健康安全。

 

 

 

 

 


 
 

 

凌云红薯粉不仅好吃,就连观看制作的工艺也是一次返朴归真的心灵之旅。此外,凌云还有许多传统特色美食,比如龙凤呀,马奀艮呀,广荷鸭汤、狗肉粉呀,还有更多你闻所未闻的好吃食物等你来。
 


 

写对联,贴门神


 

 

 

 


写对联,贴门神是中国人的年俗,凌云人不同的是那份讲究,对联内容要请村子里文才最好的先生拟,对联书法要请村子里书法最好的先生写,大年三十大早,家里的男孩子就跟着父亲到大门口去贴对联和门神了,对联要贴得方正,门神也要贴得方正,有半点疏忽也是不行的。家里的女孩子和母亲就在厨房里包粽子,杀鸡宰鸭,办好吃的。大年三十这一桌饭菜,凌云人要从大年三十晚上吃到正月初一早上,预示着丰盛吃不完,年年有,年年余嘛。


 

走亲戚,摆寨子



过年是亲朋好友互相走动,联络情感的时节,平日里大伙儿都各自忙,一年到头见不了几次面,年来了,忙了一年的人也该闲闲聚聚了。

 

 

 

 


 

正月初一,凌云人三五成群,每个人都穿戴一新,相邀着走出家门,一边踏春,一边上山捡柴禾,拾柴,拾财,就图着一年财运亨通,顺顺利利。正月初二则是出嫁的女儿回娘家拜年的日子,这一天,女儿女婿,带着孩子,每个人都穿着一身新,大包小包的提着礼物,喜气洋洋地回娘家看望双亲。全家人和和睦睦,恩恩爱爱是凌云人最朴实的家庭观念。
 


 

凌云的景


 

2

 

过年少不了游山玩水。来到凌云,这些地方,绝对不能错过。


 

浩坤湖


 
 

 


 

 

 

 

浩坤湖是一个有文化有历史的湖。古时候,浩坤湖称为东湖。明崇祯三年,泗城府最具传奇色彩的土司岑云汉偕友人游湖三天三夜,并作2300多字的散文《游东湖记》刻在石壁上,他在《游东湖记》把浩坤湖与洞庭湖、西湖、鄱阳湖相提并论,并感叹浩坤湖是仙境难遇。《游东湖记》是迄今发现的土司文化中,字数最多,文采最好,保存最完整的摩崖石刻。
 

 

 

 


 
 

 

2015年,凌云浩坤湖被国家林业局正式批准为浩坤湖湿地公园,这一仙境般的湖光山水被更多的人所知。今年过年,到浩坤湖来,除了看仙境难遇的山水,还可以观看凌云各种民俗风采,吃原汁原味的农家饭,住古朴温馨的农家房,重温几百年前土司岑云汉的浪漫。
 


 

茶山金字塔

走一走茶山金字塔,品一杯著名的凌云白毫茶。

 

 

 

 

 


 

 

 


 

泗城文庙、水源寺

拜谒泗城文庙,沾沾孔子的文气;拜凌云水源寺,祈一年平安顺意。

 

 


 

 


 

中山纪念堂、泗城古城

探访中山纪念堂,感念革命先驱的大爱精神;此外,还可以漫步在凌云古城里,触摸凌云的历史古韵,坐下来和古城的老爷爷老奶奶们聊聊天,听他们摆摆土司岑云汉啸天龙悬棺的故事。还有许多许多精彩,说上三天三夜也说不完。

 


 

 

 

凌云的宿

 

3

 

在凌云,可以选择住城里,也可以选择住乡下。不论是城里还是乡下,凌云优质的空气和安静的环境都能保证你得到一个美好充足的睡眠。


 

迎晖山庄


 

住城里,可以住到迎晖山庄去,那里临河而居,华灯初上时分,可以沿着泗水河堤漫步;也可以住到其他酒店,干净整洁的住宿环境每一家都不会让人失望。



巴林农庄、浩坤三合

住乡下,巴林农庄和浩坤三合是不错的选择,住巴林农庄能感受浓郁的诗书画,感受凌云的文化气息;住浩坤三合则是直接住到仙境来了,你既可以感受田园生活,又可以感受神奇的湖光山色。

 

 


 


 

 


 

文字:罗  南

图片:肖发凌、杨通站、林  军、邓明生

 

 

关键词:

相关文章

精彩推荐

更多关于“趣味话茶”的热门文章

爱美资讯

简介:爱美,是每一个女人的天性!情系茶山-凌云县综合门户网站!.,让您更健康、更美丽!

本站推荐TODAY'S FOCUS

两只鹅,私奔到浩坤湖后.......

两只鹅,私奔到浩坤湖后......

  从前有个人在百香果园里圈养了一群鹅 其中有两只日久生情,深深地相爱了。 于是,它们相约...

《小城故事多》----我在等你

《小城故事多》----我在等你

  县城小景 泗城府牌 爷爷,凌云为什么种有那么多的茶叶? 友仔,听说凌云有个悬棺的故事说...

焦点图标题层

热门排行榜TOP

本周TOP10

广西网警虚拟岗亭