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流经千年的芳香

发布: 2014-01-10 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:山沟水 | 查看:

 

流经千年的芳香
凌云人种茶、喝茶、卖茶,茶,在凌云有着一千多年的历史,“南国有佳木,文人如是说”,自远古走来,凌云白毫茶伴随着岁月的变迁,见证了凌云这座千年古府的风风雨雨,一代代的茶农用辛勤的汗水浇注着万亩茶园,续说着凌云茶叶万代千秋的传承。
茶圣陆羽借到德保矮马,一路快马加鞭来到凌云,寻找一种神奇的叶子――白毛茶,因碧绿且叶背有白毛。从此,这种带有白毛的茶叶真正走进了历史的厚重文化中,演绎着经久不衰的千年传奇,书写着扬名海内外的华丽篇章。1915年凌云白毫茶荣获巴拿马国际食品博览会二等奖、1965年获中国农业部农业司和中国农业科学院茶叶研究所认定为中国茶树优良品种……1999年荣获全国第三届“中茶杯”名优茶称号。
自秦汉以来,凌云县就活跃在历史的舞台上,唐朝正式出现凌云的最早行政建制,元宋明清,凌云县一直就是州府建制级别。厚重的历史文化,让凌云县的茶叶在古府中飘香千年,闻名四海。历史在不断地变迁,而茶却用她那绿意婆娑的身姿、香溢舌惊的味道征服了整个历史。在凌云,人们更喜欢把这种带有白毛的茶叶叫做白毫茶,一代代茶农秉承先人的智慧,让凌云白毫茶的在漫漫的历史长河中不断地转身、突变,一跃从历史步入了现代,在改变茶叶本身的同时,也在改变着茶农的生活及命运。
2013年,全县现有茶园面积11.2万亩,其中无公害茶园面积有6.1万亩,有机茶面积有0.56万亩。从事种茶、制茶、售茶等茶产业的有12000余户,茶叶加工企业100余家,其中,获QS(生产许可证)认证的企业有14家,茶叶专业合作社7家。全县干茶总产量近5000吨,产值2.5亿元,茶农人均收入0.5万元。茶叶的种植得到了前所未有的扩大和规范化管理,并通过深加工形成品牌多样成品茶类,保障了凌云白毫茶产效利益的最大化。并以茶叶为栽体,带动一批茶文化项目的发展,其中位于加尤镇央里村的“茶山金字塔”被列为国家4A级农业观光旅游区,带动了该县旅游业的高速推进,为千年古城的风光再造添上色彩斑斓的一笔。 
历史记住了凌云白毫茶这张神奇的叶子,凌云的茶叶也还给人们缕缕传承千年的芳香。条索紧结,白毫显露,形似银针,汤色嫩绿,香气馥郁持久,滋味浓醇鲜爽,回味清甘绵长,有板栗香,叶底呈青橄榄色;色泽淡绿,茶身柔嫩,汤色清绿明亮。有助消化、解腻利尿。喝上一口,提神醒脑,满口留香,一股涓涓细流解腻化脂,让人神清气爽,可谓难得的茶中佳品。
凌云人爱喝茶,一杯佳茗,两袖清风,古老的凌云在党和国家各种政策春风的吹拂下,以凌云人特有的勤劳、勇敢和智慧,承前启后,把流经千年、足以传承万代千秋的茶叶文化发扬光大,让生生不息的一代代茶农在历史长河中断续演绎精彩。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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