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三生有幸“凌云茶”

发布: 2014-01-30 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 三生有幸“凌云茶” 

  

       人与人是有缘分,“从来佳茗似佳人”,所以茶也一样 ,我与凌云君从擦肩而过到“三生有幸”,这事还真有点传奇。

  我出过一册小文集《喝茶》,收的都是笔者喝茶的散文 ,文集中有一篇《麒麟茶园》,讲的是我在漫游南宁人民公园时 ,与广西绿茶“凌云”擦肩而过的经历,留下了遗憾的余声 。文早已发表,书也出版多年,事也就渐渐淡忘了。可有那么一天 ,凌云茶从天而降,满屋新绿,满室茗香,并让我整整一个春夏秋冬都 沉浸在凌云的碧汤里!

  说来话长,早在上个世纪七十年代后期,我们福建与广西曾结成友好省 份,结果之一就是作为教育部重点院校的厦门大学在全国招生中要多招 广西的学生,于是我们外文系 1977 级的同学中就有四分之一的同学来自广西,一时间广西的“白话 ”在我们的寝室和教室飞来飞去,与闽南话、福州话一道成为三大方言 。四年的大学生涯之后,大家各奔东西,广西的同学一半分配回了广西 的南宁、桂林和柳州,其余的则进京的进京,出国的出国 ,同学间的联系自然也渐渐少了。

  时间过了 20 多年,突然有一天接到电话,是一位叫龚秀娟的老同学打来的 ,大学毕业后她一直在南宁工作。我们相互问候和寒暄了几句 ,首先当然是各自子女考大学的情况,感叹一下白驹过隙白云苍狗这 “二白”之概,而紧随其后的居然是苍翠的第三白――“凌云白毫” 。她告诉我说她读到了《麒麟茶园》一文,她很惊讶我怎么突然爱茶爱 得如此之深,她说她老公刚好出差到凌云县,于是她就要他顺便给我买 一些正宗的“凌云白毫”邮寄过来,以弥补我那年与凌云绿茶擦肩而过 的遗憾。

  “无功不受禄啊,”喜上眉梢的我弱弱地客气了一声。“怎么无功呢 ,你宣传了我们广西的名茶,这就是功,只不过宣传得不大到位而已 ,呵呵!”轻轻松松一句话,有表扬也有批评,让人听得挺舒服 ,受赠的惶惑也荡然无存,其实中听的话也是一杯茶 ,一杯澄碧透亮善解人意的功夫茶,于是我谢声连连 ,一时间只觉得满心欢喜满心甘醇。

  喝茶真是一种缘分,勉强不得的,瞧瞧这“凌云白毫” ,当年擦肩而过,是因为缘分未到,现在缘分一到,它就自然而然从天 而降。这种喜出望外的感觉,这种缘分已到的感觉,这种擦肩而过又突 然弥补的感觉,可谓一茶三品,汤未沾唇,已是意境清香了 !谢谢老同学慷慨的馈赠,满满一袋凌云茶绿透了我们一家爱茶的老小 ,里面不仅有老同学所尽的地主之谊,更有质朴的她对广西故乡的大山 深深的爱!

  “凌云白毫”产自云贵高原边沿的凌云县,有根植于沙里乡浪伏村三波 百洞的,也有生长在青龙山、岑王老山的,光是读这地名 ,就山水云崖的飘然了起来,仿佛只要学那孙悟空举掌遮额 ,一举就可以看见那“涧清林茂,云雾缭绕”的茶园境地了 。我以为对茶的生长环境,茂林与云雾同样重要,茶树需要云雾涧水的 耳语和缠绵,也需要与其他植物物种的交流与对话,这样茶的枝桠叶芽 才更有旺盛的活力并激发野长的潜质。

  “凌云白毫”的干茶白毫显露,黄白相缠,外形紧结成螺状 ,其形其色,与闽江里清肝火的贝类沙蛤有几分相象。“白毫茶 ”置于白瓷杯里泡出的茶汤姿色最好,瓷杯的白洁尽显汤色的鹅黄与叶 芽的嫩青,十分养眼。触及茶的滋味,我欢喜浓浓第一泡,醇厚甘苦 ,那苦真是苦得恰到好处;趁热再冲第二遍,茶汤中渗出几丝芥菜芯的 青苦,从舌尖到唇齿都苦得很鲜爽又很有滋味……最是这种绿茶的浓醇 之苦我常常苦求,从天而降的凌云茶以恰如其分的苦味迎合了我的期待 ,让爱茶人充盈着三生有幸的愉悦与满足,仰天一叹“有茶万事足” 。说来人生的追求有时真的很矛盾,复杂又简单:既可以复杂到深不见 底的欲壑,一路蛰伏着无数张牙舞爪的章鱼,也可以简单到一杯茶 ,一杯好茶,一杯平肝通淋甘苦回味的浓绿之茶。(郑启五)

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