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染饭花

发布: 2015-02-25 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 染饭花

    覃艳兰

    孩子已经7岁了。这些年来,每到春天,家里不论谁,上山下乡过路,发现有染饭花开,总不忘记择把回家,做顿染饭给孩子。

    染饭花,又叫羊耳花。染饭花名字直白易懂,即为染饭之用,花儿经过水煮,水变黄,煮饭呈黄色,如柠檬。

    孩子小时候纯母乳喂养4个多月,待到我产假结束上班时,还不会吃饭,也不肯喝牛奶。每到肚饿,哭得一把鼻涕一把 眼泪,直找妈妈。害得婆婆只好背着到处转,哄着直到我下班,很辛苦。可是婆婆还常常愧疚地说:孩子太闹都没能煮好饭菜等你们回来。其实,对于老人如此尽心照顾孩子我已经感激不尽,怎么会为了这点责怪她呢?

    一天,邻居家姑妈从地里做工回来,手捧一束染饭花,笑盈盈地从家门路过,一边走一边闻,念念有词:恩,真香!恩,真香!婆婆见状,上前问:在哪里摘到这花的?

   “在大沟路坎上多得很。你想要,今天这束我就给你吧!

   “太谢谢你了。

   老人得到染饭花以后,先是用清水冲洗一遍,再用沸水煮上两三分钟,水变黄倒出。淘米,将黄水倒入。将一块洗净,过水几遍的腊肉放在上面。盖上,等到饭熟,揭开锅,黄澄澄的。米香,花香,腊肉香,同时飘出。确实让人想流口水。

   稚嫩的婴儿没有发达的嗅觉,但对于色彩鲜艳的染花饭却有了食欲。那一餐,孩子破天荒地吃了小半碗。原本还能吃,可考虑吃多了肚子胀,限食了。

   之后,隔数天做顿染花饭,孩子爱吃。一个春天过后慢慢地人变健壮了。爱笑,自在,好带。转眼周岁,转眼上幼儿园,转眼又一年级了。数年中,做了多少顿染花饭是不记得了,但染花饭的功劳都记着。

   近两年,国内掀起养生热潮。突然间,我想到了染花饭,上网查了查,也没有查出它有什么功效。但参照提及五色花糯饭的资料得知黄糯饭用黄姜、栀子染成,有凉血清肝,益肠胃的功效。猜想染花饭也应该有此功效吧。

    植物色素从植物中提取,天然、有一定药效。我们身处农村,虽无摩天大楼,繁华商业街,但能吃到汲取天地精华的绿色食品,呼吸新鲜空气,家人健康和睦。像我,是知足了。

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