设为首页 加为收藏 网站地图

当前位置:首页 > 今日凌云 > 百姓生活 >

《我的私房菜》之青薄荷拌炒西红柿

发布: 2014-11-08 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:浅浅蓝 | 查看:

 

 

青薄荷就是我们凌云县常说的狗肉香,青薄荷的学名叫做留兰香、绿薄荷,是薄荷的一种。《本草纲目》上说:留兰香辛、凉、无毒,具有发汗、退热、祛风、止痒等功能。长期作菜生吃或熟食,能却肾气、祛邪毒、除劳气、解劳乏,使人口气香洁。而在凌云县,青薄荷是一种很好的食材,是做狗肉的最好佐料之一,这或许是凌云县叫狗肉香的原因吧。

下面,我就来为大家介绍青薄荷的另外一道家常菜做法——青薄荷拌炒西红柿。

首先将西红柿切成丁(最好能买到农村的小西红柿,那种西红柿比较酸,但是口感要好得多),青薄荷取嫩叶嫩茎,切碎。

将锅洗净控干,烧热,倒入油,待油热了之后,倒入西红柿,翻炒,油均匀后,倒入小半碗水,放盐(盐的多少依据个人的口味而定,还可以根据自己的口味放入辣椒等调味料),然后煮至糊状。

最后将青薄荷放入锅中翻炒。翻炒的时间不能太久,因为青薄荷太熟的话口味反而不好。然后就可以装盘出锅了,这样一道青薄荷拌炒西红柿就做好了。

西红柿富含胡萝卜素,维生素B等,而青薄荷可以去除口气,所以这道菜的益处很多。

 

 

相关文章

精彩推荐

更多关于“百姓生活”的热门文章

爱美资讯

简介:爱美,是每一个女人的天性!情系茶山-凌云县综合门户网站!.,让您更健康、更美丽!

焦点图标题层

热门排行榜TOP

本周TOP10

广西网警虚拟岗亭