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茶山行

发布: 2016-05-13 | 来源:情系茶山-凌云县综合门户网站!. | 编辑:admin | 查看:

 

茶山行 
□百色市实验小学五(6)班小记者 农雅茜
   

    近日,我有幸跟随着小记者团来到了凌云茶山,进行了参观采访活动。我激动极了!这一次活动,让我知道了记者采访的方法,也让我了解了关于茶的知识。

    茶厂的经理告诉我们最常见的茶有三种:绿茶、红茶、白茶。其实这三种茶在加工之前并无任何区别,只不过在使用不同的加工方法后,产生了不同的变化。

    绿茶的制作过程并不复杂。首先让验鲜员检测茶叶的质量和等级,再将室内的温度升到150度,进行杀青。接着把茶叶放到茶叶揉捻机中揉捻,捻成又细又长的一条条即可。然后放到烘干机里烘干,最后再提香就好了。绿茶的特点鲜明:条索壮实硕大,汤色明亮清澈,味道鲜爽且耐泡。具有提神醒脑、消暑止渴、抗辐射,降低血脂、脂肪等功效。

    和绿茶相比,红茶的制作工序就复杂许多。先鲜叶,但鲜叶后要放在棚里自然风干,让茶叶萎凋,之后再进行揉捻、发酵、烘干等过程。红茶是全发酵茶,带有天然的蜜香味,显金黄毫,汤色红亮。有助于肠胃消化、促进食欲、强健骨骼,还能降低血糖和血压值。

    白茶的制作方法简单极了,第一步把茶叶放置棚内风干。第二步,24小时后,将茶叶翻过来,晾置另一面,48小时后,就把两筛合并成一筛。第三部,再烘干就好了。制作好的白茶汤色橙黄明亮,滋味甘甜淡雅。白茶还是一种新的抗癌物质,能够抑制、缩小肝癌的肿块。而且还具有养颜美容的功效,适合女性食用。

    这次活动真有意思,让我增长了不少见识呢!(指导老师:农冬花)

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